Czas na jagodniki? Mamy ponoć najlepszy przepis na świecie. Znacie równie dobry?

12/07/2022 17:45

Na zdjęciu: jagody w radomszczańskim lesie.

Przyszedł czas na czarne, pachnące jagody. A jak są jagody, to aż się proszą o jagodniki. Mamy chyba najlepszy przepis na świecie. Spróbujcie!

Po nazbieraniu jagód, koniecznie przepłukujemy je pod bieżąca wodą. o bardzo ważne, bo tasiemiec bąblowcowy nie śpi. W wyniku połknięcia jaj tasiemca bąblowcowego dochodzi do zarażenia bąblowicą. Ta jest groźna dla człowieka.

Aby skosztować najlepszych jagodników na świecie, warto posłużyć się sprawdzonym przepisem.

Składniki:
- 1/2 kg jagód (owoców borówki czarnej)
- 10 dag drożdży
- 6 żółtek
- 1/2 l mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 kg mąki
- 1 kostka masła
- 1 opakowanie cukru wanilinowego

W dużej misce rozkruszamy drożdże z łyżeczką cukru, wlewamy 2 szklanki mleka i dodajemy połowę mąki. Wszystko mieszamy, odstawiamy na parę minut do wyrośnięcia. Pozostały cukier, żółtka i cukier wanilinowy miksujemy.

Reklama

Dodajemy do wyrośniętego ciasta, dosypujemy mąkę i wyrabiamy przez 10 minut. Wlewamy rozpuszczoną, ale nie gorące masło i resztę mleka, wyrabiamy przez kolejne 10 minut. Ciasto jest gotowe, jeśli nie przykleja się do miski.

Na stolnicy rozwałkowujemy placek grubości 2-3 cm, wycinamy szklanką krążki, rozciągamy je do podłużnego kształtu. Na każdą „łódeczkę” wkładamy po 1 łyżeczce jagód i mniej niż pół łyżeczki cukru. Zlepiamy rogi i odstawiamy na 5 minut do podrośnięcia.

Pieczemy w temperaturze 150 stopni C na ciemnozłoty kolor.