Trochę mniej klasyczny przepis na święta. Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć wielkanocnego mazurka

Mazurek wielkanocny to tradycyjne ciasto na Wielkanoc. Pyszne ciasto na delikatnym i kruchym spodzie. Najbardziej znany i najbardziej tradycyjny jest ten kajmakowy, ale może być też orzechowy, pomarańczowy, cytrynowy czy różany. Powstały też odmiany mazurka bezglutenowego czy wegańskiego. A my dzisiaj proponujemy Państwu czekoladowy, bo któż nie lubi czekolady. Zwłaszcza w takim wydaniu.

Mazurek to ciasto wyjątkowe, którego nie jemy na co dzień. Wielu kojarzy się z domem rodzinnym, dzieciństwem, najmilszymi chwilami. I pewnie do dzisiaj pamiętają jak mamy i babcie pieczołowicie zdobiły mazurki, ile pracy i zaangażowania to wymagało. Czas spróbować samemu i popisać się przed rodziną i znajomymi. Bo to kulinarna magia tych wiosennych świąt.

MAZUREK CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI

• 200 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 100 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich
• 70 g cukru
• 1 jajko
• Szczypta soli

NADZIENIE

• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 g powideł śliwkowych
• 200 g mlecznej czekolady
• 150 ml śmietany kremówki 30%

Dodatkowo orzechy do dekoracji

WYKONANIE

Składniki ciasta wymieszaj, uformuj kulkę i włóż do schłodzenia do lodówki na 1 godzinę.

Ciasto rozwałkuj na prostokąt 20 x 30 cm i przełóż do formy. Przy brzegach należy utworzyć wyższy rant, ciasto nakłuj widelcem i ponownie włóż do lodówki na 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni Celsjusza. Włóż formę z ciastem do pieca i piecz przez około 35-40 minut. Na wystudzonym cieście rozprowadź powidła śliwkowe.

Śmietankę umieść w garnku i podgrzej. Drobno posiekaną czekoladę dodaj do śmietanki i jak zacznie się rozpuszczać wymieszaj. Rozpuszczoną czekoladę ze śmietanką wylej na powidła śliwkowe. Udekoruj orzechami.

Smacznego! :)